বুধবার , ১৯ ডিসেম্বর ২০১৮ | সকাল ১০:২৯

এইমাত্র পাওয়া:

৥ আমার বাংলা TV: প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বুকের রক্ত দিয়ে আপনাদের অধিকার প্রতিষ্ঠা করব ৥
৥ আমার বাংলা TV: কলচার্জ বাড়ানোর ওপর হাইকোর্টের নিষেধাজ্ঞা ৥
৥ আমার বাংলা TV: জনগণ বিএনপি নেতৃত্বাধীন সাম্প্রদায়িক শক্তিকে প্রত্যাখ্যান করবে ৥
৥ আমার বাংলা TV: বিএনপি রাজনীতিকে অপরাধ জগতে নিয়ে গেছে: শেখ হাসিনা ৥
৥ আমার বাংলা TV: হামলার বিষয়ে আইজিপিকে তথ্য দেবেন ড. কামাল ৥
৥ আমার বাংলা TV: শ্রীবরদীতে প্রেমিক যুগলের লাশ উদ্ধার ।
৥ আমার বাংলা TV: ফেনীতে বাসচাপায় ২ সহোদর নিহত ৥
৥ আমার বাংলা TV: জামায়াত নিয়ে প্রশ্নে চটে গেলেন কামাল ৥
৥ আমার বাংলা TV: অস্বাভাবিক সরকার আনার পাঁয়তারা চলছে: তথ্যমন্ত্রী ।
৥ আমার বাংলা TV: সিংগাইরে বিএনপি-আ.লীগের পাল্টাপাল্টি হামলার অভিযোগ ৥
৥ আমার বাংলা TV: সিরাজগঞ্জে ধানের শীষে ভোট চাইলেন কনক চাঁপা ৥
৥ আমার বাংলা TV: সিরাজগঞ্জে পুলিশ-বিএনপি সংঘর্ষে পুলিশসহ আহত ১৫ ৥
৥ আমার বাংলা TV: উইন্ডিজকে ২০০ রানের আগেই আটকাল বাংলাদেশ ৥
৥ আমার বাংলা TV: অতিরিক্ত ৪০০ কোটি টাকা বরাদ্দ হচ্ছে ৥
৥ আমার বাংলা TV: উইন্ডিজকে গুঁড়িয়ে জয়ের উৎসবে টাইগাররা ৥
৥ আমার বাংলা TV: রাজশাহীতে ট্রাকচাপায় ২ নারী নিহত ৥
৥ আমার বাংলা TV: চীন থেকে মালামাল আনতে প্রয়োজন ১শ’ কোটি টাকা ৥
৥ আমার বাংলা TV: বগুড়ায় ভোট করতে নয়, এসেছি নেত্রীর প্রতিনিধি হিসেবে: ফখরুল ৥
৥ আমার বাংলা TV: রাজধানীতে নৌকার প্রচারণায় তারকারা ৥
৥ আমার বাংলা TV: গাড়িবহরে হামলা: ড. কামালের সংবাদ সম্মেলন বিকালে ৥
৥ আমার বাংলা TV: তুরস্কে ট্রেন দুর্ঘটনায় নিহত ৯, আহত ৯০ ৥
৥ আমার বাংলা TV: বাংলাদেশ-উইন্ডিজ একাদশে যারা আছেন ৥
৥ আমার বাংলা TV: ক্ষমতায় না এলে পদ্মা সেতুর কাজ বন্ধ হয়ে যাবে ৥
৥ আমার বাংলা TV: স্মৃতিসৌধ থেকে ফেরার পথে ড. কামালের গাড়িবহরে হামলা ৥
৥ আমার বাংলা TV:হার্ডিঞ্জ ব্রিজে ট্রেনের ছাদ থেকে পড়ে ৩ জনের মৃত্যু ৥
৥ আমার বাংলা TV: অবৈধ বিদেশি কর্মীদের বৈধ করবে না মালয়েশিয়া ৥
৥ আমার বাংলা TV: ইনস্টাগ্রাম গ্রাহকদের জন্য নতুন ফিচার ৥
৥ আমার বাংলা TV: নওগাঁ-১ আসনে লড়াই হবে নৌকা ও ধানের শীষে ৥
৥ আমার বাংলা TV: ঘানার বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সরানো হল গান্ধীর মূর্তি ৥
৥ আমার বাংলা TV: স্ট্রাসবার্গে হামলায় সন্দেহভাজন যুবক পুলিশের গুলিতে নিহত ৥
৥ আমার বাংলা TV: রাজধানীতে ব্লেজার বেচাকেনা তুঙ্গে ৥
৥ আমার বাংলা TV: টেকনাফে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ তালিকাভুক্ত মাদক ব্যবসায়ী নিহত ৥
৥ আমার বাংলা TV: রাজধানীতে কাভার্ডভ্যানচাপায় ২মোটরসাইকেল আরোহী নিহত ৥
৥ আমার বাংলা TV: খাশোগি হত্যায় যুবরাজের নিন্দা জানাল মার্কিন সিনেট ৥
৥ আমার বাংলা TV: একাদশে ফিরছেন মিঠুন-সাইফউদ্দিন ৥
৥ আমার বাংলা TV: এখন শুধু নৌকায় সিল, সমস্যা পরে দেখা যাবে ৥
৥ আমার বাংলা TV: টেকনাফে বিএনপির ১৮ নেতাকর্মী আটক ৥
৥ আমার বাংলা TV: বার্জার পেইন্টস পেল আইসিএমএবি অ্যাওয়ার্ড ৥
৥ আমার বাংলা TV: যুক্তরাজ্যে আস্থাভোটে টিকে গেলেন টেরেসা মে ৥
৥ আমার বাংলা TV: বুদ্ধিজীবী স্মৃতিসৌধে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার শ্রদ্ধা ৥
৥ আমার বাংলা TV: লুটপাটকারীদের থেকে দেশকেই অবশ্যই মুক্ত করব: ড. কামাল ৥
৥ আমার বাংলা TV: আগামী নির্বাচনে সাম্প্রদায়িকতার বিষবৃক্ষ উৎপাটিত হবে: কাদের ৥

খাবার নিয়ে যেসব ভুল ধারণা।

আমার বাংলা TV : লবণ ক্ষতিকর, নুডলস মোটা করে অথবা ডিম কোলোস্টরেলের মাত্রা বাড়ায় কিংবা স্যাকারিন চিনি চেয়ে ভালো -এরকম কিছু ভুল ধারণা অনেকেরই রয়েছে৷ জেনে নিন এসম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন

লবণের ভালো-মন্দ

অতিরিক্ত লবণ খেলে স্ট্রোক করা এবং কিডনির রোগের ঝুঁকি বাড়ে, তা সত্যি৷ তবে এ কথা ভেবে অনেকেই খাবারে লবণের পরিমাণ একদম কমিয়ে দেন, যা ঠিক নয়৷ কারণ, শরীরে লবণের পরিমাণ কম হলে স্ট্রেস হরমোন উৎপাদন বেড়ে যায়৷ তাছাড়া লবণ নার্ভ সিস্টেমকে ঠিক রাখতে সিমপ্যাথেটিক নার্ভ সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে৷ তাছাড়া পেশির ব্যথা প্রতিরোধে লবণের যেমন ভূমিকা রয়েছে, তেমনি লো ব্লাড প্রেশারের ক্ষেত্রেও লবণ উপকারী৷

নুডলস মোটা করে

নুডলস মোটা করে কিনা তা নির্ভর করে আপনি কোন আটার তৈরি নুডলস খাচ্ছেন, তার ওপর৷ সাদা আটা বা ময়দা যে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর তা আজকাল স্বাস্থ্যসচেতন প্রায় সকলেই জানেন৷ আপনি যদি শস্যদানা থেকে করা আটার তৈরি নুডলস খান, তাহলে অবশ্য ভিন্ন কথা৷ অর্থাৎ, সব নুডলস এক নয়!

ডিম কোলোস্টরেল বাড়ায়?

ডিম খেলে প্রতিটি মানুষেরই যে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাবে, তা ভাবা একেবারেই ঠিক নয়৷ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ১৯৮২ থেকে ২০১৫ সাল পর্যন্ত ৫ লক্ষ ৫০,০০০ মানুষকে নিয়ে করা এক গবেষণা থেকে জানা গেছে যে, হৃদপিণ্ডে ডিম খাওয়ার নেতিবাচক কোনো প্রভাব পড়েনি, বরং তাদের শতকরা ১২ ভাগ স্ট্রোকের ঝুঁকি কমেছে৷ তবে ডিমের পুরোপুরি পুষ্টিগুণ থাকে কেবলমাত্র ‘অর্গানিক’ ডিমে৷

স্যাকারিন স্বাদ কেড়ে নেয়

যদি ক্যালোরির হিসেব করা হয়, তাহলে অবশ্যই স্যাকারিন ভালো৷ অন্যদিকে কিন্তু স্যাকারিন খিদে বাড়ায়৷ তাছাড়া যারা নিয়মিত স্যাকারিন খান, তারা চিনির আসল স্বাদ প্রায় ভুলেই যান৷

চর্বি

সুস্থ থাকার জন্য প্রতিট মানুষের শরীরে প্রয়োজন উঁচুমানের তেল৷ বিশেষ করে স্যামন মাছের চর্বি বা তেল কার্ডিওভাসকুলারের ঝুঁকি কমায়, যা গবেষণায় প্রমাণিত৷ তাছাড়া রয়েছে বিভিন্ন বাদামের তেল, যা শরীরে ভিটামিন ‘ই’-এর জোগান দেয়৷

লাল মাংস কি অস্বাস্থ্যকর?

মাংসে রয়েছে উঁচুমানের প্রোটিন এবং ভিটামিন বি ১২, যা সকলেরই প্রয়োজন৷ এই প্রোটিন কোনো উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায় না৷ যদিও শোনা যায়, মুরগির মাংস নাকি লাল মাংসের চেয়ে ভালো৷ এখানেও বলা যেতে পারে যে, বাছুরের মাংস খুব সহজে হজম হয় এবং ভেড়ার মাংসে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ৷

ফল খাওয়া

যারা ফল খেতে চান না বা ফলে অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের ফল না খেলেও চলবে, যদি তারা যথেষ্ট পরিমাণে সবজি খান৷ ফলের মধ্যে যেসব খাদ্যগুণ রয়েছে, সেগুলো কিন্তু সবজিতেও আছে৷ তাই সমস্যা হলে বা খেতে ইচ্ছে না করলেও যে ফল খেতেই হবে, এমন কোনো কথা নেই৷

আমার বাংলা নিউজ / অক্টোবর ২৭/ ২০১৮

 

About amarbangla

amarbanglanews

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *