বুধবার , ২২ মে ২০১৯ | ভোর ৫:৫১

এইমাত্র পাওয়া:

৥ আমার বাংলা TV: গণভবনে পেশাজীবীদের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার ইফতার ৥
৥ আমার বাংলা TV: মেঘনায় কার্গো জাহাজের ধাক্কায় তলা ফেটে গেল যাত্রীবোঝাই লঞ্চের ৥
 ৥ আমার বাংলা TV: নির্বাচন কমিশনের ইফতারিতে বৈষম্য নিয়ে সমালোচনার ঝড় ৥
 ৥ আমার বাংলা TV: মাশরাফি বিন মুর্তজার মেয়ের প্রথম রোজা ৥
৥ আমার বাংলা TV: যাকাতের টাকায় পূর্ণিমার কপালে সিঁদুর উঠল ৥
৥ আমার বাংলা TV: টেকনাফে অভিনব কায়দায় ইয়াবা পাচারকালে ৩ রোহিঙ্গা নারীকে আটক ৥
৥ আমার বাংলা TV: ফেসবুক হ্যাক করে ৫ লাখ টাকা চাঁদা দাবি: ব্র্যাক বিশ্ববিদ্যালয়ছাত্র গ্রেফতার ৥
৥ আমার বাংলা TV: নিজেদের নিয়েই ব্যস্ত নেতারা ৥
৥ আমার বাংলা TV: জামিনদারের সম্পত্তি নিলামে বিক্রি, ব্রাকের কর্মকর্তার বিরুদ্ধে মামলা ৥
৥ আমার বাংলা TV: ইনজেকশন দেয়ার সঙ্গে সঙ্গে মৃত্যুর মুখে বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রী ৥
৥ আমার বাংলা TV: রাজধানীর নয়াপল্টনে স্বেচ্ছাসেবক দলের ঝটিকা মিছিল ৥
৥ আমার বাংলা TV: আত্মহত্যার চেষ্টা’র আগে ফেসবুক স্ট্যাটাসে যা লেখেন জারিন দিয়া ৥
৥ আমার বাংলা TV: ন্যায্য মূল্যে ধান ক্রয়ের আহ্বান বিএনপি ৥
৥ আমার বাংলা TV: মনোনয়নপত্র বৈধতা পেলেন ব্যারিস্টার রুমিন ফারহানা ৥
৥ আমার বাংলা TV: বহিষ্কৃত হওয়ায় ছাত্রলীগ নেত্রীর ‌‘আত্মহত্যার চেষ্টা ৥
৥ আমার বাংলা TV: টুঙ্গিপাড়ায় কৃষকের বাড়ি থেকে ধান সংগ্রহ করল ইউএনও ৥
৥ আমার বাংলা TV: ভাল কাজ করলে মানুষের ভালোবাসা পাওয়া যায়: সেতুমন্ত্রী ৥
৥ আমার বাংলা TV: সংরক্ষিত আসনে বিএনপির মনোনয়ন পেলেন রুমিন ৥
৥ আমার বাংলা TV: ১৬ উপজেলায় আওয়ামী লীগের প্রার্থী চূড়ান্ত ৥
৥ আমার বাংলা TV: স্কুলছাত্রীকে যৌন নির্যাতন: পুলিশ সদস্য প্রত্যাহার ৥
৥ আমার বাংলা TV: রাজধানীর সব গণপরিবহনে টিকিট বাধ্যতামূলক হবে: মেয়র সাঈদ খোকন ৥
৥ আমার বাংলা TV: সালমান-ক্যাটরিনার শুটিং স্পটে শাকিব খানের গানের শুটিং ৥
৥ আমার বাংলা TV: মাশরাফির প্রেমে হাবুডুবু খাচ্ছে অভিনেত্রী পূজা ৥
৥ আমার বাংলা TV: বাতিল লার্নিং আর্নিং প্রকল্প নতুন রুপে, শর্ট লিস্টে কারা আছেন ৥
৥ আমার বাংলা TV: তিনি আমার গুরুজন, আমার বাবা : চিত্রনায়িকা পপি ৥
৥ আমার বাংলা TV: হাজারীবাগে ‘বন্দুকযুদ্ধে’ ২ যুবক নিহত, র‌্যাবের দাবি ছিনতাইকারী ৥
৥ আমার বাংলা TV: বাংলাদেশ পুলিশের ডিআইজি ও এসপিসহ ৮ কর্মকর্তা বদলি ৥
৥ আমার বাংলা TV: ফলের বাজার নজরদারিতে কমিটি গঠনের নির্দেশ হাইকোর্টের ৥
৥ আমার বাংলা TV: খাগড়াছড়ির ড্রেনে মায়া হরিণ ৥
৥ আমার বাংলা TV: ইরানিদের যুদ্ধের হুমকি দেবেন না: ট্রাম্পকে জারিফ ৥
৥ আমার বাংলা TV: ভারতকে চ্যালেঞ্জ দিয়ে নতুন যুদ্ধবিমান আনছে পাকিস্তান ৥
৥ আমার বাংলা TV: রাজধানীর বংশাল থানার ৩ পুলিশ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে মামলা ৥

খাবার নিয়ে যেসব ভুল ধারণা।

আমার বাংলা TV : লবণ ক্ষতিকর, নুডলস মোটা করে অথবা ডিম কোলোস্টরেলের মাত্রা বাড়ায় কিংবা স্যাকারিন চিনি চেয়ে ভালো -এরকম কিছু ভুল ধারণা অনেকেরই রয়েছে৷ জেনে নিন এসম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন

লবণের ভালো-মন্দ

অতিরিক্ত লবণ খেলে স্ট্রোক করা এবং কিডনির রোগের ঝুঁকি বাড়ে, তা সত্যি৷ তবে এ কথা ভেবে অনেকেই খাবারে লবণের পরিমাণ একদম কমিয়ে দেন, যা ঠিক নয়৷ কারণ, শরীরে লবণের পরিমাণ কম হলে স্ট্রেস হরমোন উৎপাদন বেড়ে যায়৷ তাছাড়া লবণ নার্ভ সিস্টেমকে ঠিক রাখতে সিমপ্যাথেটিক নার্ভ সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে৷ তাছাড়া পেশির ব্যথা প্রতিরোধে লবণের যেমন ভূমিকা রয়েছে, তেমনি লো ব্লাড প্রেশারের ক্ষেত্রেও লবণ উপকারী৷

নুডলস মোটা করে

নুডলস মোটা করে কিনা তা নির্ভর করে আপনি কোন আটার তৈরি নুডলস খাচ্ছেন, তার ওপর৷ সাদা আটা বা ময়দা যে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর তা আজকাল স্বাস্থ্যসচেতন প্রায় সকলেই জানেন৷ আপনি যদি শস্যদানা থেকে করা আটার তৈরি নুডলস খান, তাহলে অবশ্য ভিন্ন কথা৷ অর্থাৎ, সব নুডলস এক নয়!

ডিম কোলোস্টরেল বাড়ায়?

ডিম খেলে প্রতিটি মানুষেরই যে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাবে, তা ভাবা একেবারেই ঠিক নয়৷ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ১৯৮২ থেকে ২০১৫ সাল পর্যন্ত ৫ লক্ষ ৫০,০০০ মানুষকে নিয়ে করা এক গবেষণা থেকে জানা গেছে যে, হৃদপিণ্ডে ডিম খাওয়ার নেতিবাচক কোনো প্রভাব পড়েনি, বরং তাদের শতকরা ১২ ভাগ স্ট্রোকের ঝুঁকি কমেছে৷ তবে ডিমের পুরোপুরি পুষ্টিগুণ থাকে কেবলমাত্র ‘অর্গানিক’ ডিমে৷

স্যাকারিন স্বাদ কেড়ে নেয়

যদি ক্যালোরির হিসেব করা হয়, তাহলে অবশ্যই স্যাকারিন ভালো৷ অন্যদিকে কিন্তু স্যাকারিন খিদে বাড়ায়৷ তাছাড়া যারা নিয়মিত স্যাকারিন খান, তারা চিনির আসল স্বাদ প্রায় ভুলেই যান৷

চর্বি

সুস্থ থাকার জন্য প্রতিট মানুষের শরীরে প্রয়োজন উঁচুমানের তেল৷ বিশেষ করে স্যামন মাছের চর্বি বা তেল কার্ডিওভাসকুলারের ঝুঁকি কমায়, যা গবেষণায় প্রমাণিত৷ তাছাড়া রয়েছে বিভিন্ন বাদামের তেল, যা শরীরে ভিটামিন ‘ই’-এর জোগান দেয়৷

লাল মাংস কি অস্বাস্থ্যকর?

মাংসে রয়েছে উঁচুমানের প্রোটিন এবং ভিটামিন বি ১২, যা সকলেরই প্রয়োজন৷ এই প্রোটিন কোনো উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায় না৷ যদিও শোনা যায়, মুরগির মাংস নাকি লাল মাংসের চেয়ে ভালো৷ এখানেও বলা যেতে পারে যে, বাছুরের মাংস খুব সহজে হজম হয় এবং ভেড়ার মাংসে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ৷

ফল খাওয়া

যারা ফল খেতে চান না বা ফলে অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের ফল না খেলেও চলবে, যদি তারা যথেষ্ট পরিমাণে সবজি খান৷ ফলের মধ্যে যেসব খাদ্যগুণ রয়েছে, সেগুলো কিন্তু সবজিতেও আছে৷ তাই সমস্যা হলে বা খেতে ইচ্ছে না করলেও যে ফল খেতেই হবে, এমন কোনো কথা নেই৷

আমার বাংলা নিউজ / অক্টোবর ২৭/ ২০১৮

 

About amarbangla

amarbanglanews

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com